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食文化の乏しい高岡ですので、ナベ祭りを利用して「高岡名物コンペ」をやってはどうだろうと提案しています。そして入賞作品を年間を通して何処のレストランでも
提供すると言うものです。僕の「蔵の町ML]の会員で、町づくりに取り組んできた喜多方のAさんは、高岡を訪ねてくれ、「万葉おじや」を作ったらどうだろうと言ってくれました。一流の料亭で出すものがあっても、庶民的な物が受け入れやすいという観点からです。これもいいじゃないでしょうか。山町は別にまた何か考えなくてはね。食堂一軒もない地区だから。
和菓子に関しては大野屋さんが山町筋など地区関連菓子を販売中ですよ。まだ浸透度は少ないけど。
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Icho/7635/
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